朝食やお弁当でも活躍しそう！「ケチャップポックン」

韓国家庭の味をZ世代の感覚でアレンジした「ネオ韓国ごはん」がSNSで話題を呼んでいます。　
総フォロワー数70万人超え（2025年3月時点）、韓国人の母と祖母から料理を教わったというももせさんが提案する料理は、手間を省き、家にある食材や調味料などで対応が可能。フライパンひとつ＆15分～20分以内に作れるので、へとへとな日でも頑張り過ぎずにおいしいひと皿を楽しむことができます。
仕事を終えて帰った21時頃に食べたくなる、ゆるっと作れてクセになるレシピをご紹介します！

※本記事はももせ著の書籍『21時のネオ韓国ごはんとゆるっとレシピ』から一部抜粋・編集しました。

ケチャップポックン【目安の調理時間：15分】

目玉焼きは先に作ってお皿に移しておくとフライパンを洗わずに済み、手間が省けます。

◆材料／2人分
ウインナー……10本
タマネギ……1/2個
ピーマン……1個
赤パプリカ……1/2個
A
　トマトケチャップ……大さじ3
　コチュジャン……大さじ1
　酒……大さじ2
　砂糖……大さじ1
　しょうゆ……小さじ2
　おろしニンニク……1かけ分
油……大さじ1
卵（お好みで）……2個

◆作り方
1）ウインナーに切り込みを入れ、タコさんウインナーにする。タマネギは薄切り、ピーマンと赤パプリカは種を除いて小さめのひと口大に切る。

2）フライパンを火にかけて油を入れ、1を軽く炒める。

3）Aを加え、水気がなくなるまで炒めたら完成。お好みで卵を目玉焼きにしてのせる。

＜注意点＞
・分量
大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。塩ひとつまみの目安は、親指、人差し指、中指の3本でつまんだ量。少々は親指と人差し指でつまんだ量です。
・ニンニク
ニンニクは生をおろしたものを使用していますが、市販のチューブを使ってもおいしくできます。ニンニク1かけはチューブのニンニク小さじ1で代用してください。

著＝ももせ／『21時のネオ韓国ごはんとゆるっとレシピ』