バリエいろいろ！ ぷりっと食感がクセになるたこの揚げもの5選

プリプリの歯ごたえやうまみが人気のたこ。今回は、そんなたこの特徴を生かした揚げもの5選をご紹介。バリエーション豊富なので、飽きることなく食べられますよ。

　

【たこバジル】（24Kcal、塩分0.1g）

<材料・4本分>

ゆでだこの足 60g、バジル 大4枚、ころも（パン粉 200g、卵 1個、薄力粉 60g、水 1/2カップ、塩、こしょう 各少々）、揚げ油

<作り方>

1. ゆでだこの足は4つに切り、バジル大を1枚ずつ巻いて串に刺す。

2. パン粉をざるで細かくこす。

3. 茶こしなどを使って、具材に薄力粉を薄くまぶす。

4. 卵を溶きほぐし、薄力粉、水、塩、こしょうと混ぜて卵液を作り、3をくぐらせて、余分な卵液をきる。

5. バットに2のパン粉を広げて4を入れ、上からパン粉をかけて、手のひらでギュッと押さえて薄くまんべんなくつける。

6. 中温（約170℃）に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

バジルの独特の香りがたまらない1品です。お酒とも相性抜群なので、ワインやビールを一緒に用意するのもおすすめ。ホームパーティーのおもてなしに活用して、ゲストを喜ばせてみては？