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ブロッコリーとたこの揚げもの

ブロッコリーとたこの揚げもの

野菜のおかず

さめてもおいしいころもで。串に刺すと、ごちそう度がアップ

20分

１人分：

317kcal

0.8g

材料（４人分）

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、水５カップに対して塩小さじ１を加えた熱湯で、軽く塩ゆでする。しっかりと水けをふき取って、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    ボウルにころもの材料を順に入れ、なめらかになるまで、手でよく混ぜる。

  3. 3

    たこは７〜８mm幅の輪切りにして、豆板醤をからめる。

    さめても味がぼやけないように豆板醤などでしっかりと下味をつけておく

    さめても味がぼやけないように豆板醤などでしっかりと下味をつけておく

  4. 4

    揚げ油を中温（170℃）に熱して、１のブロッコリーを揚げ、油をきる。続けて３のたこに２のころもをつけて油に入れ、ころもがカリッとするまで揚げ、油をきる。粗熱がとれたら、ブロッコリーとたこをひとつずつ組み合わせて、串に刺す。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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