ザクザクブロッコリーフライ

材料（２人分）

ブロッコリー
　1/2個
バッター液
　・溶き卵
　　1個分
　・小麦粉
　　大さじ4
　・水
　　大さじ2
パン粉、揚げ油、塩

• ブロッコリー

  1/2個

• バッター液

• 　・溶き卵

  1個分

• 　・小麦粉

  大さじ4

• 　・水

  大さじ2

• パン粉、揚げ油、塩

1. 1

   ブロッコリーは茎を少し長めに残して小房に分ける。茎は皮をむき、長さを半分に切って四つ割りにする。

2. 2

   ボウルにバッター液の材料を入れてよく混ぜる。ブロッコリーをくぐらせ、パン粉適量を全体に押しつけるようにしてまぶす。

3. 3

   フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。２を入れ、上下を返しながら約4分揚げる。油をきって器に盛り、塩少々をふる。

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