ザクザクブロッコリーフライ
183kcal
0.4g
材料（２人分）
ブロッコリー…1/2個
バッター液
・溶き卵…1個分
・小麦粉…大さじ4
・水…大さじ2
パン粉、揚げ油、塩
バッター液
・溶き卵…1個分
・小麦粉…大さじ4
・水…大さじ2
パン粉、揚げ油、塩
作り方
- ブロッコリーは茎を少し長めに残して小房に分ける。茎は皮をむき、長さを半分に切って四つ割りにする。
- ボウルにバッター液の材料を入れてよく混ぜる。ブロッコリーをくぐらせ、パン粉適量を全体に押しつけるようにしてまぶす。
- フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。２を入れ、上下を返しながら約4分揚げる。油をきって器に盛り、塩少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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