ブロッコリーのパスタ

ブロッコリーのパスタ

毎日のおかず

細かくつぶしたブロッコリーをからめる

18分

1人分:

606kcal

2.6g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは包丁でつぶす。赤とうがらしは種を除く。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、ブロッコリーを入れ、やわらかくなるまでゆでて取り出し、続けてペンネを入れてゆで始める。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ4とにんにく、赤とうがらしを入れて火にかけ、香りが出てきたらブロッコリーを加える。2の鍋からパスタのゆで汁1/2カップをすくって加えて煮る。ブロッコリーがくずれるくらいやわらかくなったら、木べらでつぶし、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて調味し、ソースを作る。

  4. 4

    ペンネは表示時間よりやや短くかためにゆで、3のソースに加えてからめ、さらにチーズを加えてあえる。最後にエクストラバージンオリーブ油をかける。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

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