たこの梅天

材料（２人分）

ゆでだこの足
　２本
卵
　１個
れんこん
　３cm
ししとうがらし
　４本
梅干し
　４個
・酢、小麦粉、揚げ油

• ゆでだこの足

  ２本

• 卵

  １個

• れんこん

  ３cm

• ししとうがらし

  ４本

• 梅干し

  ４個

• ・酢、小麦粉、揚げ油

1. 1

   たこは一口大に切る。れんこんは輪切りにし、酢水にさらして水をきる。ししとうは包丁で縦に１cmほど切り目を入れる。梅干しは種を除いて手でちぎる。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、冷水150ml、小麦粉１カップを入れてさっくり合わせ、１の梅干しを加える。

3. 3

   １のたこ、れんこん、ししとうに２のころもをつけ、高温(180℃)に熱した揚げ油で色よく揚げる。

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