たこと大根の煮物

182kcal
2.7g
30min
たこと大根の煮物
たこと大根の煮物

石垣孝子さんのレシピ

シンプルな具の組み合わせが大当たり

材料(2人分)

ゆでだこの足…200g
大根…1/3本(400g)
だし汁…2〜2 1/2カップ
・酒、砂糖、しょうゆ

作り方

  1. たこは足の先端を2cmほど落とし、大きめの一口大に切る。大根は1.5cm厚さの輪切りにし、皮をむいてそれぞれ半分に切る。
  2. 鍋に大根を入れてだし汁をひたひたになるまで加え、酒大さじ2、しょうゆ、砂糖各大さじ1 1/2も加え、落としぶたをして弱めの中火にかけ、大根に竹串がスーッと通るくらいまで約10分煮る。
  3. たこを加えてふたをし、さらに15分くらい煮て器に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

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