「サクサクしょうゆ」「きつねふりかけ」etc…いま“食感系ふりかけ”が市場を席巻中！

また、はごろもフーズの「きつねふりかけ」や三島食品の「のり弁の秘密 かつおふりかけ マヨネーズ風味」も、絶妙な食感を堪能できるふりかけ。試食した有岡大貴と梅澤廉アナウンサーは食べるたびに「ん～うまい！」「たまらないね」と言い合っていました。

続いて紹介されたトレンドは「ふりかけるだけであの料理ができるふりかけ」。国民的牛丼チェーン・松屋フーズが販売してるのは、かけるだけで牛めしが再現できる「松屋がつくった牛めし味ふりかけ」。開封した時から牛めしの香りが漂い、一口食べれば家にいながらにして松屋にいるような気分を味わえるとのこと。

他にも、「ご飯以外にかける進化系ふりかけ」として好評を博している共栄食糧の「パスタにふりかけるオリーブオイル トマトオニオン」などを食べ、悶絶するほどのおいしさを感じた有岡と梅澤アナ。ふりかけの鉄人が推す商品にハズレはないようでした。

　

しっとり和風味の「ひじきのソフトふりかけ」

市販のものを購入するのもよいですが、たまには自分でも絶品のふりかけを作って朝ご飯やお弁当に役立ててみましょう。やさしい口当たりでご飯をモリモリ食べられるのが「ひじきのソフトふりかけ」。水でもどしたひじきを油で炒め、みりん、酒、しょうゆを加えて汁けがなくなるまで炒めれば完成です。やわらか食感がご飯に合うのはもちろん、パスタに混ぜたり吸いものに入れても使えるので、応用力もバッチリですよ。

韓流TKGにおすすめ「韓国風のりふりかけ」

「韓国風のりふりかけ」は、直火でさっとあぶった焼きのりを手で粗めにもんでくずすことからスタート。白すりごまと塩を加えてさっとあえ、ごま油を回しかけてざっくりとあえましょう。風味豊かなのりとごま油のコラボは、やみつきになる味。丼ものや韓流TKGにもぜひ使ってみてくださいね。

ただでさえうまみがたっぷり詰まった新米をますますパワーアップさせてくれるふりかけ。あれこれ買って、家族みんなで食べ比べをするのも楽しいかも。