ポン酢をからめたトマトがドレッシングに！ もやしのトマポンサラダ

いつでもお安く売ってくれていて、かさ増しなどにも役に立つ家庭の救世主・もやし。
和洋中どんなアレンジにもぴったりなので、ボリューム満点のメインおかずから副菜、作り置きまで幅広く対応してくれる万能食材ですよね。

そんなもやしを使った、レパートリーが増えること間違いなしのレシピをご紹介します！

ポン酢をからめたトマトをドレッシングに
もやしのトマポンサラダ

1人分：55kcal
塩分：0.7g

【材料（2人分）】

もやし…1/2袋（約125g）
トマト…小1個
しめじ…大1パック(約200g)
A
・おろししょうが…小さじ1/2
・ポン酢じょうゆ…大さじ1

【作り方】

1　トマトは小さめの乱切りにしてボウルに入れ、Aを加えてあえる。

2　しめじはほぐし、耐熱ボウルにもやし、しめじを順に入れる。ラップをかけて5分レンチン（600W）し、そのまま約1分おく。

3　水けをきって器に盛り、1を汁ごとかける。

料理／上島亜紀、撮影／難波雄史

レシピを参考にするときは

・小さじ1（作り方内では小1）は5ml、大さじ1（作り方内では大1）は15ml、1カップは200mlです。
・ガスコンロ使用を基準にしています。IH調理器などの場合は調理機器の表示を参考にしてください。
・電子レンジの加熱時間は特に表記のないかぎり、600Wのものを基準にしています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。
・ オーブントースターは1000Wのものを基準にしています。W数が異なる場合は加熱時間を調整してください。また、機種によって異なる場合がありますので、必ず様子を見ながら加熱してください。

※本記事はレタスクラブ編集部著の書籍『レタスクラブのもやし100レシピ』から一部抜粋・編集しました。

編集＝レタスクラブ編集部／『レタスクラブのもやし100レシピ』