「うまくなってんのよ、俺も♪」NEWS小山慶一郎が料理の腕前を自慢！？姉・みきママと仲良くオムライスづくり！

みきママ：卵は、2秒でできるから！　卵は、一人2個ずつ使います。

小山：このケチャップライスの量に対して、卵少なくない？　（小声で）弱気だなぁ（笑）。

みきママ：大丈夫だって（笑）。卵を溶いて、牛乳と塩ね！　一人分ずつ焼くから、お手本を見せるね。

小山：OK！

みきママ：ご飯が冷えないうちに一気に仕上げるのがポイントだよ。フライパンでバターを熱して、しっかり温まったら卵をIN！

小山：OK〜！

みきママ：表面が半熟のまま、フライパンを揺すって卵が動くくらいになればOK。体感2秒！　さぁ慶ちゃんもやってみて。

小山：（真剣に作業中）

みきママ：お〜！　私よりキレイじゃない？（笑）

一同：（拍手）

小山：俺のほうがおいしそうじゃない！？

みきママ：上手！　おいしそう！

小山：イエーイ♪

小山：（卵にソースをかけて）これで1人前、ウソだろ…（笑）。

みきママ：あはは！　まだ言ってる（笑）。ソースの上から生クリームをかけて完成だよ！

小山：いやでも、マジでうまそう。俺の、マジでいい仕上がりじゃない？

みきママ：負けた〜！（笑）

小山：よっしゃ！（笑）

デミグラスオムライス
材料　2人前
＜オムライス＞
鶏もも肉…1枚
玉ねぎ…1個
ご飯…お茶碗4杯　　　
ケチャップ…大さじ4

＜デミグラソース＞
牛こま肉…300g
ビーフシチューのルー…3かけ（60～75g）
ケチャップ…大さじ2
中濃ソース…大さじ1/2
水…400㏄
砂糖…小さじ4

＜半熟卵＞
卵…4個
牛乳…大さじ2
塩…ひとつまみ
バター…20g

生クリーム…適宜

【1】フライパンに鶏肉と玉ねぎを入れて炒め、ご飯、ケチャップ、塩で炒める。

【2】牛コマ肉に塩（ひとつまみ）と片栗粉（大さじ1）を揉み込んでフライパンで蒸し焼きし、ビーフシチューのルー、ケチャップ、中濃ソース、水、砂糖を入れてルーを溶かす。

【3】卵、牛乳、塩、を入れて混ぜ、フライパンにバターを入れて強火で熱し、バターが溶けたら中火にして、卵を入れて3周大きく混ぜて30秒ほど焼き、半熟の状態でご飯にスライドさせて、ソースをのせ、生クリームをかける。もう1つも同様に作る。

■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
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みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
・Instagram@mikimama_official

＜スタッフ＞
調理／みきママ　撮影／下田直樹　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／カナヤマヒロミ　ヘア&メイク／佐藤真希　取材・文／岸野愛

＜衣装協力＞
みきママさん▶ニット/¥4,990/パンツ/¥5,990/共にCRAFT STANDARD BOUTIQUE(クラフト スタンダード ブティック)/共にCRAFT STANDARD BOUTIQUE プレスルーム(クラフト スタンダード ブティック プレスルーム)