うまみの塊！ 「かまぼこを活用しない手はないよね」レシピ5選

なんとなくそのまま食べるイメージが強いかまぼこですが、「うまみ」が詰まっているため、実はアレンジしやすい食材。今回は、そんなかまぼこをつかった便利レシピをご紹介します。

　

◆かまぼこフライ（187Kcal、塩分1.7g）

【材料・2人分】

かまぼこ 7～8mm厚さに切ったもの 8枚、小麦粉、パン粉、揚げ油、ウスターソース

【作り方】

1. ボウルに小麦粉大さじ4、水大さじ3を入れて混ぜる。かまぼこをくぐらせて、パン粉適宜をまぶし、竹串に2枚ずつ刺す。

2. フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて高温（約180℃）に熱し、1を入れる。こんがりと揚げ、油をきる。器に盛り、ソース適宜を添える。

弾力のあるかまぼこがサクサクしたころもに包まれ、こうばしさを感じる揚げ物に大変身。高温の油でカラリときつね色に揚げるのがポイントです。スパイスをきかせたウスターソースをつけて召し上がれ。