かまぼこエスカベッシュ
136kcal
1.7g
材料（２人分）
- かまぼこ…８cm(約80g)
- マリネ液
- ・玉ねぎの縦薄切り…1/8個分
- ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
- ・酢、水…各大さじ１ 1/2
- ・オリーブ油…大さじ１
- ・塩…小さじ1/4
- ・小麦粉、オリーブ油
かまぼこ…８cm(約80g)
マリネ液
・玉ねぎの縦薄切り…1/8個分
・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
・酢、水…各大さじ１ 1/2
・オリーブ油…大さじ１
・塩…小さじ1/4
・小麦粉、オリーブ油
マリネ液
・玉ねぎの縦薄切り…1/8個分
・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
・酢、水…各大さじ１ 1/2
・オリーブ油…大さじ１
・塩…小さじ1/4
・小麦粉、オリーブ油
作り方
- かまぼこは１cm弱厚さに切り、小麦粉を薄くまぶす。ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、かまぼこを並べて焼く。途中で返し、両面にこんがりと焼き色がついたら、１のボウルに加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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