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拍子抜けするほど簡単！ 作り置きにもおすすめな「こっくりモツ煮込み」（画像2/3）

#食　
モツは、味つけする前に香味野菜と一緒にじっくり煮ると臭みが消え、やわらかくなる
モツは、味つけする前に香味野菜と一緒にじっくり煮ると臭みが消え、やわらかくなる 調理：藤井恵　撮影：白根正治
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  • やわらかくてくせのないモツが絶品
  • モツは、味つけする前に香味野菜と一緒にじっくり煮ると臭みが消え、やわらかくなる
  • みそなどの調味料は2回に分けて加えるとしっかり味がしみて、風味もよくなる。また黒砂糖で甘みをつけると、グッとコクが増す

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