どどーんと豪快！食卓が盛り上がる「丸ごと焼き玉ねぎ」
玉ねぎは日常的によく使う食材。いつもは刻んで料理に加えることが多いと思いますが、たまには豪快に丸ごと味わってみませんか？ 今回は玉ねぎのフォルムをそのまま残した「丸ごと焼き玉ねぎ」をご紹介。
くりぬいた玉ねぎの中身をベーコンと一緒に炒めて、塩・こしょうで味つけ。空洞になっている玉ねぎを器にして、中に具材を詰め込みます。溶けるタイプのチーズをのせたら、オーブンで時間をかけてじっくりと焼きあげましょう。とろ～りとした口当たりのチーズと一緒に食べれば、玉ねぎの持つ甘みをいっそう楽しめますよ。
丸ごと焼き玉ねぎ（1人分397Kcal、塩分2.9g、調理時間65分）
【材料・2人分】
ベーコン 4枚、玉ねぎ 2個、チーズ（溶けるタイプ） 40g～50g、バター、塩、こしょう
【作り方】
1. 玉ねぎは皮つきのまま上1/3を切り落とし、ふちを残しながら中身を半分くらいの深さまでくり抜く。切り落とした部分と、くり抜いた中身はみじん切りにする。ベーコンはみじん切りにする。
2. フライパンにバター大さじ2を溶かし、みじん切りにした玉ねぎとベーコンを炒める。塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。
3. 2をくりぬいておいた玉ねぎに詰め、上からチーズをのせ、アルミホイルで包む。（アルミホイルの上は開けておく。）
4. 190℃に予熱したオーブンで50分～1時間焼く。菜箸などではさんでみて、やわらかくなっていたら、オーブンから取り出し、皮をむいて食べる。
※焼き上がりの時間は、使用するオーブンや玉ねぎの大きさによって変わってきます。
玉ねぎを選ぶ際は、身が締まっていて重みがあるものを選びましょう。外皮の乾き具合や、つやがあるかどうかもチェックポイント。おなじみの素材を一味違ったスタイルに仕上げたメニューは、見た目の引きも抜群ですよ。
