こうばしく焼いて、味付けはシンプルがおいしい!「焼きオクラのしょうがポン酢がけ」

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焼きオクラのしょうがポン酢がけ

忙しい日にもう一品おかずを増やしたい…そんな時には少ない食材でサッと作れるレシピはいかがでしょう。今回ご紹介するレシピは、下ごしらえしたオクラを焼いて、調味料をかければ出来上がり。オクラの旬、夏にさっぱりと食べたいポン酢じょうゆのシンプルな味付けです。

【画像を見る】こうばしく夏野菜を味わう!「焼きオクラのしょうがポン酢がけ」

焼きオクラのしょうがポン酢がけ

こうばしく焼いたオクラのうまみをシンプルに味わう!

こうばしく焼いたオクラのうまみをシンプルに味わう!

【材料・2人分】
オクラ…大8本(約80g)
おろししょうが…小さじ1
ポン酢じょうゆ…小さじ2
塩 サラダ油

【作り方】
1.オクラは塩少々をふってこすって洗い、包丁でがくのまわりをむいて縦半分に切る。

2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、オクラを切り口を下にして並べ入れる。約2分焼いたら上下を返し、約2分焼く。器に盛ってしょうがをのせ、ポン酢じょうゆをかける。
(1人分31kcal/塩分0.6g)

* * *

オクラを焼いてこうばしさをプラスすることで、いつものオクラレシピとは少し違った味わいが楽しめます!

レシピ考案/市瀬悦子 撮影/難波雄史 スタイリング/佐々木カナコ 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田久晶子



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