夏野菜で主役級レシピ!カリっと食感がたまらない「オクラのにんにくから揚げ」

公開
更新
オクラのにんにくから揚げ

サラダや小鉢のおかずとして使われることも多いオクラですが、アレンジ次第では主役級の存在にもなれるんです。にんにく香るカリっとしたころもでいただくオクラのから揚げは、大人にも子どもにも喜ばれる1品です。

【画像を見る】カリッと揚げたてをどうぞ!「オクラのにんにくから揚げ」

オクラのにんにくから揚げ

カリっところもに、中はとろり!止まらないおいしさ!

カリッところもに、中はとろり!

【材料・2人分】
オクラ …大8本(約80g)
A  
 おろしにんにく、塩…各小さじ1/4
 小麦粉、酒…各大さじ1
 しょうゆ…小さじ1
塩 片栗粉 揚げ油 

【作り方】
1.オクラは塩少々をふってこすって洗い、包丁でがくのまわりをむいて2cm幅に切る。

2.ボウルにAを混ぜ、1を加えてからめ、片栗粉を一つ一つにしっかりとまぶす。

3.フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて約180℃に熱する。2を入れ、時々上下を返しながら約2分30秒揚げる。塩少々をふる。
(1人分101kcal/塩分1.5g)

* * *

味付けや調理法でオクラの印象がからりと変わります。から揚げにしたオクラは普段あまりオクラを食べない人にも喜ばれそうです!

レシピ考案/市瀬悦子 撮影/難波雄史 スタイリング/佐々木カナコ 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田久晶子

この記事に共感したら

Information

Instagram-レタスクラブ公式

レシピ関連はここから

詳しいレシピはこちら!


<レタスクラブ2025年7月号より>


雑誌情報はこちら


▼『レタスクラブ ’26 6月号』はゆる腸活・スリム脚・やせ習慣まで!ダイエット大特集▼

今号はダイエット特集が盛りだくさん! 料理特集は、 3カ月で12kgのダイエットに成功したダイエッター・まるさんに教わる「腸活ダイエット」。停滞期を支えてくれたという、いつものおかずに腸活食材をプラスするだけで作れるレシピがたっぷりです!/使い方は無限大「やせる万能だれ」/特別な道具は必要なし「米粉のおやつ」/「寝指ほぐしでスリム脚」/「3カ月で身につくやせ習慣」ほか/【別冊付録】これ1冊でマンネリ解消!「絶品なすレシピ」&「卵のおかずBOOK」/【毎号付録】献立の悩みから解放される!と話題の「月~金×4週分の晩ごはん 6月の平日ラク献立カレンダー」/【大人気連載】オトナのNEWSは加藤シゲアキさん登場!/コミックエッセイも多数!レタスクラブ6月号をぜひお楽しみください。



本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細