栄養もボリュームも満足!そうめんの具に入れたい「ねぎだく卵」

【材料】(2~3人分)
・卵 …2個
・万能ねぎの小口切り …3本分
・塩 …少々
・ごま油 …大さじ1
【作り方】
1.ボウルに卵を割り入れ、万能ねぎ、塩少々を加えて溶きほぐす。
2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱してを入れ、大きく混ぜて半熟状にする。
(1人分84kcal/塩分0.3g)
* * *
いつものそうめんに卵を追加することで、たんぱく質もしっかりとれる食事のできあがり。
調理/池田美希 撮影/豊田朋子 スタイリング/中村弘子 栄養計算/スタジオ食
編集協力/渡辺ゆき デザイン/monostore 撮影協力/UTUWA
※このレシピは、過去に雑誌『レタスクラブ』に掲載されたものに加筆、再構成しています。カロリー、塩分は掲載当時のものです。
Information
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詳しいレシピはこちら!<レタスクラブ2025年7月号より>

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