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「トマトのふりかけ」ってどうなの⁉ 疑うあなたに贈る絶品レシピ
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ミニトマトとなすのふりかけ⁉ タイトルを見て、う～ん……と思った人もいるはずです。かくいう私もその一人。でも、どんな味なのかが気になり、作ってみたましたふりかけを。食べてみた感想は……これがおいしかったのですよ！ 予想以上に!! なすのジューシーさと青じその香りをミニトマトの酸味が引き立て、ひと口目はとってもさわやか。かみしめるごとに塩昆布のうまみが広がり、食欲がないときでもご飯がどんどんすすむ驚きのおいしさに。おおざっぱにいえば、山形県の郷土料理・だしの簡単版、という感じでしょうか？ 冷蔵庫で冷やす時間をのぞけば、5分もかからず作れる簡単メニュー。これは食べなきゃソンですよ！
ミニトマトとなすのふりかけ飯
【材料】(2人分)
ミニトマト 4個、なす 1/2個、青じそ 5枚、塩昆布 大さじ1、温かいご飯 茶碗2杯分
【作り方】
1.ミニトマトは横半分に切って竹串で種を除き、みじん切りにする。なす、しそ、塩昆布もみじん切りにする。
2.ボウルに1を入れてさっと混ぜ、ラップをかけ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
3.器にご飯を盛り、2をかける。
(1人分234kcal、塩分0.2g)
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