レンチンうどんにうまだれを混ぜるだけ！「油うどん」【Mizukiさんの夏ラク時短レシピ】

自分ひとりのための昼ご飯は、ただでさえ作るのがおっくうに感じられるもの。そんなときは、料理研究家・Mizukiさんが実践する「なるべく火の前に立たない夏レシピ」に頼ってみましょう。今回は、冷凍うどんをレンチンしてたれを絡めるだけでできる、絶品うどんのレシピです！

教えてくれたのは
▷Mizukiさん
料理研究家。「簡単・時短・節約」「普通のおかずを華やかに」がコンセプト。身近な食材で失敗なく作れるレシピが評判を呼び、雑誌、テレビ、WEBメディアなど、さまざまなジャンルで活躍中。雑誌『レタスクラブ』で「Mizukiのコスパ最高！おかず」を連載中。

油うどん

夏バテ対策に！簡単スタミナ麺

＜材料・1人分＞＊1人分359kcal／塩分2.9g
・冷凍うどん・・・ 1玉
・卵黄 ・・・1個分
・万能ねぎの小口切り、削りがつお、刻みのり、白いりごま・・・ 各適量
■A
　└オイスターソース、ごま油・・・ 各小さじ2
　└砂糖、しょうゆ、酢 ・・・各小さじ1/2
　└とりガラスープの素 ・・・小さじ1/3
　
＜作り方＞
1．口径約21cmの耐熱ボウルに冷凍うどんを凍ったまま入れ、袋の表示どおりにレンチンする。

2．Aを加えてあえて器に盛り、卵黄、万能ねぎ、削りがつお、刻みのりをのせて、ごまをふる。

＊　＊　＊

冷凍うどんを使えば、火を使わずにおいしいランチのできあがり！　ぜひ作ってみてくださいね。

レシピ考案／Mizuki　撮影／木村 拓　スタイリング／阿部まゆこ　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田久晶子

文＝高梨奈々