水切りヨーグルトで作る！極上フローズンヨーグルト2選

家でさっぱりとしたおやつが食べたくなったとき、ヨーグルトを使って、気軽に作れるフローズンヨーグルトがおすすめ。水切りヨーグルトにフルーツやはちみつを混ぜて凍らせるだけで完成する「ヨーグルトバーク」は、ヘルシーなのに満足感たっぷり。おやつにも、食後のひんやりデザートにもぴったりです。

ミックスベリーのヨーグルトバーク

樹皮（バーク）に似ているのが呼び名の由来。華やかなベリーで彩りを添えて

【材料・約20×16cmのバット1枚分】
プレーンヨーグルト...400g
冷凍ミックスベリー...100g
はちみつ...30g

【水きりヨーグルトの作り方】

ボウルにざるを重ねてペーパータオルを1枚敷き、プレーンヨーグルトを入れる。ふんわりとペーパータオルをかけて冷蔵室におき、1/2量になるまで水きりをする。
※下に残った水分（ホエー）は、スープや煮込み料理の水の代わりに活用すると、栄養価と味わいがアップするのでおすすめ。

【作り方】
1．上記を参照し、冷蔵室に3時間～一晩おいて水きりヨーグルト200gを作る。はちみつを加え、泡立て器でよく混ぜる。

2．バットにラップを一回り大きく切って敷き、1を流し入れてゴムべらで表面を平らにする。ミックスベリーを凍ったまま全体に散らし、ラップをかけて冷凍室で3～4時間冷やし固める。

3．バットからラップごと取り出し、食べやすい大きさに包丁で切るか手で割る。

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
（レシピ考案／飯塚有紀子　1/4量で91kcal）

グラノーラのヨーグルトバーク

ザクッとした食感が、やみつきになるおいしさ

【材料・約20×16cmのバット1枚分】
プレーンヨーグルト...400g
グラノーラ（加糖、　ドライフルーツ入り）...30g
はちみつ...30g

【作り方】
1．上記「ミックスベリーのヨーグルトバーク」と同様に作り、ミックスベリーの代わりにグラノーラを散らす。

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
（レシピ考案／飯塚有紀子　1/4量で114kcal）

※過去に『レタスクラブ』に掲載されたものに加筆、再構成しています。カロリーは掲載当時のものです。

＊　＊　＊

簡単で見た目もかわいいので作りたくなる一品。市販の濃縮ヨーグルト200gを使えば水きり不要で便利です！

レシピ考案／飯塚有紀子　撮影／田村昌裕　栄養計算／スタジオ食　編集協力／ singt　　

文＝徳永陽子