ミックスベリーのヨーグルトバーク

91kcal
ミックスベリーのヨーグルトバーク
ミックスベリーのヨーグルトバーク

極上フローズンヨーグルト

飯塚有紀子さんのレシピ

甘酸っぱいベリーがヨーグルトと相性抜群!

材料(作りやすい分量(約20×16cmのバット1枚分))

プレーンヨーグルト…400g
冷凍ミックスベリー…100g
はちみつ…30g

下ごしらえ

  1. 【水きりヨーグルトを作る】
    ボウルにざるを重ねてペーパータオルを1枚敷き、プレーンヨーグルト400gを入れる。ふんわりとペーパータオルをかけ、200gになるまで冷蔵室に3~4時間おく。

    ※市販の濃縮ヨーグルト200gを使えば水きり不要で便利!

作り方

  1. ボウルに水きりヨーグルト、はちみつを入れて泡立て器でよく混ぜる。
  2. バットにラップを一回り大きく切って敷き、1を流し入れてゴムべらで表面を平らにする。ミックスベリーを凍ったまま全体に散らし、ラップをかけて冷凍室で3~4時間冷やし固める。
    ぽんぽん散らすだけ!
  3. バットからラップごと取り出し、食べやすい大きさに包丁で切るか手で割る。

※カロリー・塩分は1/4量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

飯塚有紀子
飯塚有紀子
料理研究家、グラフィックデザイナー。家庭でつくることを大切に伝えるお菓子教室「un pur…(アンピュール)」を2000年より20年間主催。現在は、家で作って美味しく食べる暮らしのレシピサイト<eat at home>にて、家でつくる時間を楽しんだり、みんなで美味しく食べる時間が何より大切に感じられるレシピを丁寧に伝えている。また雑誌や書籍での活躍だけでなく、グラフィックデザイナーとしての経歴を生かし、バッケージデザインを含めた商品開発も手がけている。

お料理メモ

※一度に食べ切れないときは、冷凍用保存袋などに入れて冷凍室で保存する。
※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

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