高知の県民食「ミレー」は名古屋の味⁉

「マツコさん！鋭い！！」と思った、5月8日放送の『マツコの知らない世界』。名古屋の駄菓子ということで紹介された「ビスくん」を試食後、マツコさんが放った言葉は「美味しいこれ！　ちょっとミレービスケット系ですよね？　ミレーを細長くしたような」。

放送ではそのあとの説明がありませんでしたが、マツコさんの舌はとても正しい。「ビスくん」を製造する三ツ矢製菓は、創業大正7年の名古屋の菓子メーカーですが、全国のミレー加工メーカーでフライにする前の「素焼きのミレービスケット」を製造している国内唯一の会社なのです。

総務部部長・水谷さん（56歳）によれば、「ミレービスケットとビスくんの生地の原料は大きく違いがない」とのこと。つまり、マツコさんがビスくんを食べて「ミレー系」と感じたのは当然と言えそう。

同社はキャンディメーカーとして創業し、昭和38年ごろからビスケット製造に移行。のちに名古屋っ子のおやつの定番となる「ビスくん」は昭和45年の誕生で、遠足のほか、名古屋ならではの風習“嫁入りの菓子まき”などに利用されて人気を獲得、今も地域のロングセラー品となっています。

一方で、ビスくん誕生の3年前、同社は明治製菓（現・明治）からミレービスケット製造業務を引き継ぎました。詳しいことを知る人はもはや明治にも三ツ矢にもいないので撤退や譲渡の理由ははっきりしていませんが、明治が撤退後、素焼きのミレーが名古屋発でつくられているのは事実です。

「ミレービスケット」または「ミレーフライ」などの名前のフライビスケットは、じつは現在全国6社で製造販売されています。各社、三ツ矢製菓が納品した素焼きのミレーを独自に油で揚げて塩味をつけるので、風味は各社それぞれ。しかも平成の初頭までは東海地区に7社ほどあったそうで、名実ともにミレービスケットは東海地方のお菓子でした。そして今も高知の野村煎豆加工店を除いた5社は、愛知県は平野製菓、渡由製菓、伊藤製菓、岐阜県は菊花堂、静岡県は東海農産と、すべて東海地方のメーカーです。