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これさえあれば食卓がおうちビストロに変身！ おかずやおつまみにオススメの加工肉
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じっくりと熟成させたり、炭火で焼き上げたり.。手間隙かけておいしさを引き出したお肉の加工品。毎日の食卓から華やかなホームパーティーにまで登場させたい、編集部おすすめの逸品をご紹介します。
金陵の「炭火焼チャーシュー」
広東式の焼き物で評判の高い横浜中華街の名店。炭火で香りよく焼き上げたチャーシューは味わい深く、やわらか。からしじょうゆで食べるのも◎。
さの萬の「お手軽ハンバーグ」
肉のうまみが強い「さの萬牛」と脂の甘みが際立つ「萬幻豚」。それぞれを使って焼いた、温めるだけで食べられるハンバーグ。ソースつきなので簡単に一品が完成。
ターブルオギノの「パテドカンパーニュ」
フランス料理店「オギノ」が手がけるデリでは、レストランの味を自宅で楽しめる本格的な品が揃います。豚肉ととりレバーのパテはコク深い味わい。
疲れて何も作りたくないときや急な来客時に、こんなスグレモノがあれば大助かりです！
撮影＝安井真喜子 スタイリング＝中村弘子 編集協力＝入谷奈穂
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