たっぷり具材で食べ応えMAX！ バリエ豊富なテイストが揃った「具だくさんみそ汁」5選

日本人のソウルフードといっても過言ではない「みそ汁」。わかめや豆腐などの具材が一般的ですが、少しアレンジを加えるとカレー風味や沖縄のイナムルチ風のみそ汁も作れちゃいますよ。そこで今回は、バリエーション豊富な「具だくさんみそ汁」5選をご紹介。これを機にみそ汁のレパートリーを増やしていきましょう。

田舎風そぼろ汁

【材料・2人分】

とりひき肉 100g、厚揚げ 小1枚、しめじ 1/2パック（約50g）、小松菜 2株、だし汁 3カップ、あれば粉ざんしょう 少々、ごま油、みりん、みそ

【作り方】

1. しめじは小房に分ける。小松菜は1cm長さに切り、厚揚げは縦半分、横1cm幅に切る。

2. 鍋にごま油少々を熱し、ひき肉を大きくほぐし炒める。1を加えて炒め合わせ、だし汁とみりん大さじ1も加えてひと煮立ちさせ、みそ大さじ2と1/2を溶き入れ、さっと煮る。ひき肉、きのこ、厚揚げ、小松菜をすべて一緒に炒め合わせ、それぞれのうまみを移し合う。

3. 椀に盛って粉ざんしょうをふる。

（1人分227Kcal、塩分1.5g）

具材を大きめにカットしているので、おかず感覚で食べられます。ひき肉、きのこ、厚揚げ、小松菜はすべて一緒に炒めてください。最後に振りかける粉ざんしょうは、ピリッとしたアクセントにうってつけです。