ごはんの前には炒めるだけ♪ 平日ラクできる!「豚肉の作りおきおかず」

冷蔵庫に保存しておける“作りおきおかず”は、忙しい主婦にとって強い味方。そこで今回は、「保存のできる豚肉の作りおきおかず」をご紹介します。

豚こまのガーリックしょうゆ漬け

【材料・2人分】

豚こま切れ肉 200g、おろしにんにく、こしょう 各少々、酒、しょうゆ 各大さじ1、砂糖 小さじ2

【作り方】

1. 豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切ってポリ袋に入れる。おろしにんにく、こしょう各少々、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2を加え、軽くもむ。空気を抜いて口を閉じる。

お料理メモ

冷蔵で約2日間、冷凍で約2週間（冷凍保存する場合は、冷凍用保存袋に入れて）。

豚肉をにんにくやしょうゆと漬け込むスタミナ満点の1品。調味料をポリ袋に入れたあとは、味が豚肉にしっかりなじむように空気を抜いてください。野菜と一緒に炒めものや蒸し煮にしても美味しくいただけますよ。