“蒸す”必要は一切ナシ!! 電子レンジだけで作れる「茶碗蒸し」3選

難しいイメージのある茶わん蒸しですが、電子レンジを使えば簡単に調理可能。卵調理のバリエーションを広げたいときにもおすすめです。

豆乳レンジ茶碗蒸し

【材料・直径8×高さ6cmの耐熱容器2個分】

豆乳（成分無調整） 1/2カップ、溶き卵 1個分、ピーマン 1/2個、にんじん 小3cm、だし汁 大さじ2、塩

【作り方】

1. ピーマン、にんじんはともにみじん切りにする。

2. ボウルに溶き卵、だし汁、豆乳、塩小さじ を入れて混ぜる。1も加えて混ぜ、耐熱容器に等分して入れる。

3. ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、いったん取り出してフォークで混ぜる。再びラップをかけてさらに固まるまで約30秒加熱する。固まらなければ、様子を見ながらさらに30秒ずつ加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

（1人分72Kcal、塩分0.4g）

豆乳を卵と出汁で混ぜ合わせた、クリーミーな味の茶碗蒸し。電子レンジに入れたあとは、様子を見ながら30秒ずつ加熱してください。みじん切りにしたピーマンとにんじんが入るため、シャキッとした食感を堪能できる1品です。