甘み倍増！ フライパンですぐできおつまみ「揚げ焼きそら豆」

旬真っ盛りのそら豆。そのおいしさをたっぷり味わえて、なおかつ簡単なレシピなら「揚げ焼きそら豆」がイチオシ。片栗粉をまぶし、揚げ焼きしたそら豆は外側サクッ、中はホクホク！　甘みや香りが増して、何ともいえないおいしさです。使う油は大さじ2杯だけなので、後片付けも簡単。ほんの少し塩をつけると、さらに甘みがアップ。家族みんなで取り合いになってしまうかも!?

揚げ焼きそら豆

【材料】（2人分）

そら豆(さやから出したもの) 12～13個、片栗粉、サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

【作り方】

1.そら豆は薄皮に1本切り目を入れ、片栗粉を薄くまぶす。

2.フライパンに油大さじ2を熱し、そら豆を揚げ焼きにする。こんがりと焼き色がついたら油をきり、器に盛る。塩、こしょう各少々をふる。

(1人分42kcal、塩分0.5g）