ヘルシーなのに豪華!「鶏胸肉とキャロットラペのマリネ」リュウジさんの究極レンジ飯(8)【連載】

#食 

何も作る気がおきない日ってありますよね。そんなときにソッコー作れる激ラク飯があったなら……!

「ノンストップ!」(フジテレビ)、Twitterで超話題となった、「じゃがアリゴ」の考案者、料理研究家リュウジさんにかかればお手のもの。最新刊『容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯 』から、レンジ調理のコツや、絶品レンジメニューをどどーんと10回連載でご紹介します! 今回は第8回目です。

容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯


これ1品で大満足!


ヘルシーな洋風マリネこれ1品で大満足!「鶏胸肉とキャロットラペのマリネ」


~600W5分で完成!~

【材料】(1~2人分)

鶏胸肉……1枚(300g)

にんじん(皮つきで細いせん切り)……2/3本(100g)

A 塩……小さじ1/2

| 砂糖……小さじ1/2

| 黒こしょう……少々

B 酢……大さじ3弱

| オリーブ油……大さじ2弱

| 砂糖……小さじ2

| うまみ調味料……4ふり

| 塩・こしょう……各適量

【作り方】

鶏肉はフォークで全体を刺し、Aをすり込む。

耐熱容器ににんじん、鶏肉の順に入れ、ラップをしてレンジで5分加熱する。

【画像を見る】うまみが野菜にしみ込む


レンジの中に10分おいて余熱で火を通す。

肉をスライスして容器に戻し、Bを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

好みでパセリ、黒こしょうをかける。

★POINT:好みでマスタードを加えても

著=リュウジ/「容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯」(KADOKAWA)

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単行本情報はこちら


『容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯』
洗い物が少ない、火も使わない。材料を保存容器に入れてチンするだけで、珠玉の一品が完成!
もりもり食べられる野菜メニュー、パスタやチャーハンなどの麺・丼メニューチャーシュー、ハンバーグなどテンション上がるお肉料理まで「これがレンジで全部できちゃうの!?」という、感激のメニューを収録。
レンジだからこそおいしく作れる、お兄さんも太鼓判の究極のレンジ飯です!
▶単行本情報Kindle版

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■著者:リュウジ
料理研究家。「今日食べたいものを今日作る」をコンセプトに、ツイッター(@ore825)で身近な材料で手早く作れるレシピを日夜投稿。「衝撃的な美味しさ!!」と、フォロワーから爆発的ないいね数とリツイート数を数多く獲得
▶Twitter:@ore825
▶Instagram:@ryuji_foodlabo


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