これは飲みもの!? スルッと食べられるのっけトーストで暑い朝も食欲モリモリ! 画像(1/4) 夏の朝ごはんに食べたいのっけトースト

きゅうりといえば、サラダの添え物。そんなイメージが強い脇役キャラが、主役になる日が今ここに! 「きゅうりトースト」は、一見「塩もみしたきゅうりをのせただけじゃん」な、地味な一品。しかし、オリーブオイルとマヨネーズ、黒こしょうを加えたとたん、きゅうりのおいしさが最大限に引き出され、なんともいえない味わいの一品に変身するのです。みずみずしいきゅうりをたっぷりのせたトーストは、暑くて食欲がない朝でもスルッとのどを通ります。百聞は一見にしかず。ぜひ一度このおいしさを味わってみてくださいね。


きゅうりトースト

【材料】(1人分)

きゅうり 1本、食パン(6枚切り) 1枚、塩、オリーブ油、マヨネーズ、粗びき黒こしょう


【作り方】

1.きゅうりはスライサーで薄切りにする。ボウルに入れて塩小さじ1/4をふり、しばらくおく。しんなりしたら、水けを軽く絞る。

これは飲みもの!? スルッと食べられるのっけトーストで暑い朝も食欲モリモリ! 画像(3/4) きゅうりの薄さは、スライサーで薄くスライスしたものがベスト
これは飲みもの!? スルッと食べられるのっけトーストで暑い朝も食欲モリモリ! 画像(6/4) しんなりしてきたら、そっと握るくらいにして、水けは軽く絞ること

2.パンはオーブントースターで両面をこんがりと焼く。オリーブ油適量を全体にかけ、1のきゅうりを平らに広げてのせる。マヨネーズ適量をかけ、こしょう少々をふる。

(1人分250kcal、塩分2.1g)