やる気ゼロでも作れる!  レンジで作る「明太子パスタ風うどん」でラクごはん 画像(1/3) 明太子とバターで洋風に

お盆休み明けで、ヤル気ゼロのみなさま。今日の夕飯は、「明太子パスタ風うどん」でラクしませんか? 作り方は、冷凍うどんを電子レンジで加熱して、明太子&バターであえるだけ。そこにいかの刺し身を加えることで、見た目も味もワンランクアップ! もちもちのうどんといかに、うま辛い明太子が絡んで何ともいえないおいしさですよ。


明太子パスタ風うどん

【材料】(2人分)

冷凍うどん 2玉、からし明太子 70g、いか(いかそうめん用刺し身) 100g、パセリの粗みじん切り 大さじ2、バター、粗びき黒こしょう


【作り方】

1.うどんは500wの電子レンジで約5分加熱する。

2.明太子は包丁の背で身をこそげ、大きめのボウルに入れる。バター20~30gは粗く刻み、ボウルに加える。

3.1を熱いうちに加え、バターを溶かすようにあえながら混ぜる。いかとパセリを加えて、よくあえ、こしょう少々をふる。

(1人分405kcal、塩分3.2g)

やる気ゼロでも作れる!  レンジで作る「明太子パスタ風うどん」でラクごはん 画像(3/3) バターの入ったボウルに熱いうどんを入れて、溶かしながらあえることで時短に