え！レモン味の鍋？！変わり種鍋を好まない家族に出してみた結果…

朝晩が肌寒くなり、ようやく鍋料理を出してもいいかな？という雰囲気になってきました。

野菜も肉もモリモリ食べられるし、作るのが楽だし、副菜のことは気にしなくていいし、鍋料理は心の救世主！冬になったら週3回は鍋にしたい。

ところで、我が家の定番は寄せ鍋です。醤油ベースに野菜とお肉と魚介類を入れます。

変わりネタ(トマト鍋とかカレー鍋とか)はあまり家族が好まないので、鍋料理に関してはどちらかというと保守的。

そんな我が家の鍋事情に一石を投じたのが「とり塩レモン鍋」‼︎

「えっ…？レモン？？」「レモン味の鍋？？？」

味を想像してみましたが全くイメージがわきません。

これはまず作って食べてみるべし！

ということで、今回は『ポッカレモン100』を使ってレモン味の鍋に挑戦です！

【材料】（2人分）

○ポッカレモン100 …大さじ2

○とり手羽元…6本

○油揚げ…1枚

○キャベツ…200g

○にんじん…1/3本

○水菜…1株

○しめじ…1パック(約100g)

○にんにくの薄切り…1片分

○和風だし

・だし汁…4カップ

・酒…大さじ1

・塩…大さじ1/2

・しょうゆ…小さじ1

・塩、こしょう

【作り方 】

①手羽元は骨に沿って切り目を入れ、塩、こしょう 各少々をふる。

キャベツは4～5cm四方に切り、 にんじんは5 mm 厚さの半月切りにする。

水菜は7～8 cm 長さに切り、しめじはほぐす。

油揚げは縦半分に切ってから3cm幅に切る。

②鍋に「ポッカレモン100」、和風だしの材料を入れて中火で熱し、煮立ったら手羽元、にんにくを加えて約10分煮る。

しめじ、キャベツ、油揚げ、 にんじんを加えて7～8分煮て、水菜を加えてさっと煮る。

鍋にキャベツやにんにく！

材料だけ見ても古典鍋にはない斬新さを感じます。

さてさてお味はいかがでしょうか～。

一口食べると遠くの方でレモンを感じます。

うまい！これはうまいぞ！！

あっさりした塩ベースのスープ、鶏肉の旨味、ニンニク＆レモンの風味。

和風なんだけど奥が深い味！！

子どもがめっちゃ食いついてる。すごい勢いでかっ込んでる！！

あっという間に減っていくので、慌てて「汁は残しておいて！！」とストップをかけました。

なぜかって？

フフ…フフフフ…それは〆でラーメンを入れるから！！

はい、ラーメン投入～(子ども大歓声)

黒胡椒をパッパと振って、フーフーして召し上がれ。

うんまいです〜。

ふと気がついたのですが、そういえば我が家は寄せ鍋の時、隠し味にポン酢を入れていたのでした。

鍋にポン酢が合うのならば柑橘類のレモンも合うわけだ！

ポッカレモン大さじ2がこんなにいい仕事するとは思ってもみなかった…

次の鍋もポッカレモンは必須になりそうです！

※とり塩レモン鍋は子どもたちのリクエストによりこの5日後にまた作りました。

本当に美味しいのでぜひ作ってみてください！

【レタスクラブニュース編集部/PR】