外出控えめ運動不足な今こそ【ゆる糖質オフ】たっきーママの手間なし家族も喜ぶ「しょうが肉だんご鍋献立」
外出控えめの今、気になるのが運動不足…。
たっきーママが夫のダイエットのために試行錯誤した結果、いきついたのが「ゆる糖質オフ」。
運動なしでも健康的に無理なくやせたその「やせごはん」の中身、もっと教えて！
あと、できれば「手間なし」＆「すぐでき」希望なんですが…そんなワガママ、きいてくれますか！？
教えてくれたのは▷たっきーママさん
料理研究家。ブログで紹介する簡単レシピが大人気で、レシピ本は累計100万部を突破！
ご自身の体形キープ法は、試食し過ぎないよう気をつけることと水泳。
というわけでたっきーママが今回紹介してくれたのは…
「しょうが肉だんご鍋献立」
「肉だねには生姜をたっぷりと。味にメリハリがつくうえ、血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。」とたっきーママ。
しょうが肉だんご鍋
ガツンと加えたしょうがの風味に、おなかが満たされる
◎材料（2人分）＊1人分292kcal /塩分2.6g
・肉だね
∟豚ひき肉… 300g
∟溶き卵… 1個分
∟おろししょうが（チューブ）…大さじ1/2
∟片栗粉… 小さじ2
∟塩、こしょう… 各少々
・水菜… 1/2わ（約80g）
・しいたけ… 4枚
・もやし… 1袋（約200g）
・煮汁
∟おろししょうが（チューブ）…小さじ2/3
∟とりガラスープの素… 小さじ2
∟しょうゆ、塩… 各小さじ2/3
∟水… 4カップ
▷作り方1
ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。
▷作り方2
水菜は5cm長さに切る。しいたけは軸を除き、かさの表面に十字に切り目を入れる。
▷作り方3
鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらもやしを加える。
再び煮立ったら1 をぬらした2本のスプーンで丸めながら落とし入れる。
あいているところに2 を加え、ひと煮立ちしたらふたをして約5分煮る。
ししゃものバタポン焼き
バターのコクとポン酢の酸味が意外な好バランス
◎材料（2人分）＊1人分194kcal /塩分1.8g
・ししゃもの干物… 8尾
・ポン酢じょうゆ… 大さじ1
・バター
▷作り方
フライパンにバター15gを中火で溶かし、ししゃもを並べ入れる。
両面をこんがり焼き、ポン酢じょうゆを回しかけてからめる。
＜レタスクラブ1月号より＞
【レタスクラブ編集部】
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