春キャベツは外葉から芯まで丸ごと使おう!1玉買えばこんな4品が作れちゃうんです 画像(6/6) ゴロゴロ炒めカレー

巻きがゆるやかでふんわり柔らかい春キャベツ。みずみずしくて甘みが強いので、外側の葉や芯までおいしくいただけちゃうんです。今回は、春キャベツの部分別に4つのレシピをご紹介。1玉買ったら毎日使い倒しても飽きずに楽しめちゃいますよ!


春キャベツ(中心部)1/2個で

豚肉とキャベツのしょうが焼き風サラダ

生の春キャベツのやわらかさと甘みを堪能

春キャベツは外葉から芯まで丸ごと使おう!1玉買えばこんな4品が作れちゃうんです 画像(7/6) 豚肉とキャベツのしょうが焼き風サラダ

▷材料・2人分

・春キャベツ(中心部)……1/2個(約200g)

・豚バラ薄切り肉……150g

・しょうがじょうゆだれ

 ∟おろししょうが……1かけ分

 ∟しょうゆ、酒、みりん……各大さじ1と1/2

 ∟砂糖……小さじ1/2

サラダ油 マヨネーズ


▷作り方1

春キャベツは横1cm幅に切り、軸の厚い部分は薄切りにして大きめのボウルに入れておく。


▷作り方2

豚肉は5cm幅に切り、しょうがじょうゆだれの材料を加えて混ぜる。


▷作り方3

フライパンに油小さじ1を強火で熱し、2をたれごと入れて炒める。肉に火が通り、ふつふつとしたら汁ごと1に加えて混ぜる。器に盛ってマヨネーズ適量をかけ、好みで一味とうがらしをふる。


【point】

軸の厚い部分は、繊維に沿って薄切りにして食べやすく。

春キャベツは外葉から芯まで丸ごと使おう!1玉買えばこんな4品が作れちゃうんです 画像(9/6) 【画像を見る】ポイント▷軸の厚い部分は、繊維に沿って薄切りにして食べやすく。
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