食欲をそそる！ガリバタチャーシュー【準備は3分！リュウジのレンジ飯革命】(2)

◆ガリバタチャーシュー

☆材料（ 1～2 食分）

鶏むね肉（常温にもどす）……1枚（300g）

塩……小さじ1/5

[A]

・麺つゆ（3倍濃縮）……大さじ2

・おろしにんにく……1片分

・バター……10g

☆作り方

1.鶏肉はフォークで全体を刺し、塩をすり込む。耐熱容器に皮目を上にして入れ、Aを加える。

2.ラップをして5分加熱し、そのまま庫内に5分おく。

3.一口大に切り、好みで黒こしょうをふる。

☆POINT!

●加熱後しばらくおいて余熱で火を通すと柔らかく仕上がります。

◆レンジ飯のきほん◆

●まずは耐熱容器を用意！

レンジ調理に欠かせないのが、耐熱容器。余ったときは、そのまま保存できます。ここでは主に、プラスチックの容器を使用。角型は材料を入れやすく、加熱ムラが少ないので調理に向いています。

汁気がこぼれないように、ある程度、深さがあるものを選んで。具材が多い場合はガラス製などの耐熱ボウルを。料理によっては耐熱性の皿や丼、マグカップを使うことも。

●加熱時間は600Wが基準です。

レシピの加熱時間は、600Wを基本にしています（電子レンジはターンテーブル式を使用）。

500Wの場合は加熱時間を約1.2倍に、700Wの場合は約0.85倍にしてください。

電子レンジのメーカーや機種により誤差が出る場合があるので、レシピの加熱時間を目安に状態を見ながら調整してください。

著＝リュウジ／「失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命」（KADOKAWA）