レンジで！？ふっくらぶりの煮つけ【準備は3分！リュウジのレンジ飯革命】(5)

◆ぶりの煮つけ

☆材料（ 1～2 食分）

ぶり……2切れ（160g）

[A]

・麺つゆ（3倍濃縮）……大さじ2

・酒……小さじ1

・砂糖……小さじ1

・しょうが（せん切り）……5g

☆作り方

1.耐熱容器にぶりを入れ、混ぜたAを加えてからめる。

2.ラップをして1分30秒加熱し、裏返して再び1分30秒加熱する。

☆POINT!

●加熱しすぎないのがコツ。表裏1分30 秒ずつで、ふっくら仕上がります。

◆レンジ飯のきほん◆

●まずは耐熱容器を用意！

レンジ調理に欠かせないのが、耐熱容器。余ったときは、そのまま保存できます。ここでは主に、プラスチックの容器を使用。角型は材料を入れやすく、加熱ムラが少ないので調理に向いています。

汁気がこぼれないように、ある程度、深さがあるものを選んで。具材が多い場合はガラス製などの耐熱ボウルを。料理によっては耐熱性の皿や丼、マグカップを使うことも。

●加熱時間は600Wが基準です。

レシピの加熱時間は、600Wを基本にしています（電子レンジはターンテーブル式を使用）。

500Wの場合は加熱時間を約1.2倍に、700Wの場合は約0.85倍にしてください。

電子レンジのメーカーや機種により誤差が出る場合があるので、レシピの加熱時間を目安に状態を見ながら調整してください。

著＝リュウジ／「失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命」（KADOKAWA）