トロトロ超ウマ無限なす【準備は3分！リュウジのレンジ飯革命】(6)

◆無限なす

☆材料（ 1～2 食分）

なす……2本（200g）

[A]

・塩……小さじ1/5

・うまみ調味料……3ふり

・黒こしょう……適量

・ごま油……小さじ2

・しらす……20g

☆作り方

1.なすは1本ずつラップに包み、3分加熱する。

2.冷水で冷まし、ヘタを切り、手で縦に裂く。Aと混ぜ合わせる。

☆POINT!

●丸ごとレンチンで簡単に蒸しなすができます。

◆レンジ飯のきほん◆

●まずは耐熱容器を用意！

レンジ調理に欠かせないのが、耐熱容器。余ったときは、そのまま保存できます。ここでは主に、プラスチックの容器を使用。角型は材料を入れやすく、加熱ムラが少ないので調理に向いています。

汁気がこぼれないように、ある程度、深さがあるものを選んで。具材が多い場合はガラス製などの耐熱ボウルを。料理によっては耐熱性の皿や丼、マグカップを使うことも。

●加熱時間は600Wが基準です。

レシピの加熱時間は、600Wを基本にしています（電子レンジはターンテーブル式を使用）。

500Wの場合は加熱時間を約1.2倍に、700Wの場合は約0.85倍にしてください。

電子レンジのメーカーや機種により誤差が出る場合があるので、レシピの加熱時間を目安に状態を見ながら調整してください。

著＝リュウジ／「失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命」（KADOKAWA）