うまみが濃い！手間なく簡単、「しいたけの軸」が主役の小さなおかず4選

しいたけの軸はかさより風味があるので、少量でも料理をおいしくしてくれます。しいたけの軸をメインに使い、手間なく簡単に作れるレシピを集めました。

今回は『栄養を捨てない まるごと野菜レシピ 春』（レタスクラブMOOK）から、しいたけの軸が主役のレシピをご紹介します。

じゅわっとバターがしみ込んでうまうま

しいたけ軸のバターきんぴら

●1人分：44 kcal　塩分1人分：0.4g

[ 材料・2人分 ]

しいたけの軸 ……8 枚分

白いりごま ……少々

バター　しょうゆ

[ 作り方 ]

1.しいたけの軸は細切りにする。

2.フライパンにバター10gを溶かし、1を炒める。全体に火がまわったらしょうゆ小さじ2/3をまわしかける。

3.器に盛り、白ごまを散らす。