ご飯も麺も我慢しない!低カロリーなえのきたけでお腹を満たすかさ増しレシピ

#食 
えのきボンゴレパスタ


100g当たりのエネルギーがご飯168kcalに対してえのきたけは22kcalと、とってもヘルシー!そんなえのきたけをご飯や麺に加えることで、低カロリーにかさ増しできちゃうんです。口当たりがよく違和感がないのはもちろん、うまみもアップしてくれますよ!

うまみたっぷり!白米のおいしさもアップ

えのきご飯


えのきご飯


えのきたけで

カサ増し前……1食分202kcal

カサ増し後……1食分182kcal

▷材料(5~6食分)

・えのきたけ……1袋(約100g)

・米……2合

▷作り方1

米は洗ってざるに上げる。えのきたけは5mm幅に切る。

▷作り方2

炊飯器に米、水360mlを入れ、えのきたけを散らして普通に炊く。

【画像を見る】えのきご飯の作り方


刻んで炊く!

【冷凍もできる!】

1食分(120~130g)ずつラップで包み、冷凍室で2~3週間保存可能。

次ページ:えのきたけでかさ増しパスタ&焼きそば(2/2)

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Information

<レタスクラブ19年6月号より>
調理/牧野 直子 撮影/髙杉 純 スタイリング/渡会順子


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