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具材たっぷりで飽きずにおいしい！焼きそばの簡単アレンジレシピ2選
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焼きそばを作る時、いつも付属のソースを使っているという人は多いのでは？ 定番のソースもおいしいけど、同じ味付けに飽きたときは大胆にアレンジしちゃいましょ！具材や味付けを変えるだけで、いつもの焼きそばがおいしく大変身しちゃいますよ！
オイスターソースの深い味わいが決め手！
青椒肉絲風焼きそば
▷材料（2人分）
・中華蒸し麺……2玉
・牛切り落とし肉……150g
・下味
酒、しょうゆ……各大さじ1/2
片栗粉……小さじ1/2
・ピーマン、赤ピーマン……各小2個（約60gずつ）〈一口大の乱切りにする〉
・ソース
∟酒……大さじ2
∟オイスターソース、しょうゆ……各大さじ1と1/2
∟砂糖……大さじ1
∟水……大さじ4
ごま油
▷作り方1
牛肉に下味をもみ込む。フライパンに中華麺を入れ、牛肉、ピーマン、赤ピーマンと、ソースの材料を混ぜて加える。ふたをして、弱めの中火で約5分蒸し焼きにする。
▷作り方2
ふたを取り、強めの中火で水分をとばすように炒め、ごま油大さじ1/2を回しかける。
【ここがポイント】
赤ピーマンが手に入りにくいときは、玉ねぎを使うのも手。甘みが加わっておいしいです。
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