蒸し暑い日こそにんにくパワーを!にんにくを使ったスタミナ系肉おかず3選

#食 
厚切り豚のガーリックステーキ


毎日蒸し暑くて早くも夏バテ気味…。そんなときはにんにくを使った肉おかずでがっつりスタミナをつけちゃいましょう!ご飯にもビールにもよく合う食欲そそる肉おかずを3品ご紹介します!

ビールにもご飯にも合うパンチのある味

とり肉のガーリックから揚げ


とり肉のガーリックから揚げ


▷材料(2人分)

・とりもも肉……1枚(約250g)

・ししとうがらし……15本

・おろしにんにく……大1片分

・ころも

 ∟小麦粉、水……各大さじ3

 ∟酒……大さじ1

 ∟塩……小さじ2/3

サラダ油

▷作り方1

とり肉は好みで皮を取り除き、3~4cm角に切る。ししとうは包丁の先で1~2カ所切り目を入れる。

▷作り方2

ころもの材料をよく混ぜ合わせ、おろしにんにくを加えて混ぜ、とり肉にからめる。

▷作り方3

フライパンに油を1.5cm深さに入れて中温(約170℃)に熱する。2 を並べて時々返しながら両面がきつね色になるまで約7分揚げ焼きにし、油をきる。続けてししとうを入れ、約30秒揚げて油をきる。器に盛り、好みで塩をふる。

【ここがPOINT!】

おろしにんにくをころもに混ぜると、肉に下味をつけるよりダイレクトにパンチのきいた味に!

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Information

<レタスクラブ19年7月号より>
調理/ワタナベマキ 撮影/宮濱祐美子 スタイリング/佐々木カナコ


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