調理・監修/松尾みゆき 撮影/野口健志
季節の変わり目は、便秘や免疫力の低下など、体の不調があらわれやすい時期。そんなときは、飲むだけで不調を解消できるパワードリンクがお勧めです。素材の組み合わせを工夫した野菜や果物のジュースに、アーモンドやきな粉、緑茶や豆乳などをプラスした栄養たっぷりの“パワードリンク”。症状に応じて、さまざまなメニューが作れます。
例えば美肌になるドリンクなら、肌の老化を防ぐ抗酸化作用、コラーゲンの合成に必要なビタミンCがたっぷりとれる食材を組み合わせるのがポイント。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
●｢赤パプリカ×いちご×レモン｣の美肌ドリンク
材料(2人分・400ml分)
赤パプリカ1個 いちご8粒 レモン汁1/2個分 はちみつ大さじ1
作り方
1、赤パプリカは一口大に切る。
2、ミキサーに水1/2カップ、レモン汁、いちご、パプリカ、はちみつの順に入れて、なめらかになるまでかくはんする。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ミキサーには、水やレモン汁など液体ややわらかい食材から入れるとかくはんしやすくなり、均一に混ざります。時間がたつと栄養価が損なわれてしまう食材もあるので、作ったら早めに飲んでくださいね。【レタスクラブ編集部】
