【1】ミニマリストの暮らしを拝見！～キッチン編～

家にある要らない物や使わない物を減らして、本当に必要なものだけを残すミニマルな暮らしがいま話題です。物が少ないから、片づけや掃除がラク！　常に部屋がスッキリしているから、いつでも人が呼べてお付き合いも身軽になるというメリットも。ミニマルブロガーの小豆さんと、デザイナー兼カフェ＆バーの店主でもある柳本あかねさんの2人の達人の暮らしぶりを拝見していきます。

まずは、ついついものが増えてしまうキッチン。ものを増やさず、あるものを上手に使うコツをチェック！

フライパン

1軍の調理道具はフライパンのみ。「調理がシンプルになって時短にも。炒め物以外の煮物や揚げ物にもフライパンをフル活用します。卵焼きも専用のフライパンを使わずに、普通のフライパンで四角く焼けば問題なし。道具や器の出し入れや動線にムダがないから、食事作りがラクです」（ブロガー小豆さん）

鍋

鍋は大中小の3つだけ。ご飯は中サイズ（写真中央）の鍋で炊きます。「炊飯器で炊くより素早く炊けて、味もとっても美味しいんです！」。（ブロガー小豆さん）

製菓道具

趣味のお菓子作りも道具に頼らないのがミニマリスト。マフィンを焼くときはアルミカップを活用します。「アルミホイルで作ったリングにカップを置けば、生地が広がらずに焼けることを発見！子どもたちもおもしろがって一緒に作ることが多くなった」と小豆さん。

食器＆カトラリー

家族が毎日使うお箸やスプーンは、右端のケースにイン。「溜まりがちな割り箸や空き箱はまっさきにし処分。左端の大きなスプーンは、グラタン、麻婆豆腐の取り分けやご飯をよそる際のしゃもじに大活躍。必要なものだけに限定すると、出し入れの手間が激減しますよ」（ブロガー小豆さん）

食洗機

シンクに洗い物が出しっ放しになることや、水切りカゴを置くのがイヤで食洗機を愛用。「ミニマリズムが、何もかも捨てるのではなく、自分にとって必要ものを認識するきっかけになりました。家事がラクになる家電は捨てずに、手間は増やしません」と話す柳本さん。

主婦がいちばんいる時間が長いキッチン。だからこそ、より管理や掃除がラクな空間にしたいもの。物が溢れかえっている人は、まずキッチンから始めてみては、いかがでしょうか？【レタスクラブ】