夜のお楽しみに簡単おつまみ「デザートフルーツチーズ」を作り置き

クリームチーズ＋ドライフルーツ＋くるみで作る、ちょっとリッチな味わいのスイーツ「デザートフルーツチーズ」を作り置き。クリームチーズ1箱分を使用するので、出来上がり量はかなりたっぷり。冷凍しておけば、食べる分だけ自然解凍して夜のおやつやおつまみにと、いつでも楽しめます。濃厚なクリームチーズと甘酸っぱいドライフルーツの組み合わせは、女子が大好きな味。女子会やホームパーティーなどの持ちよりメニューに困ったときにもおすすめです。凍ったままもって行けば、到着する頃ちょうど食べごろに！　

【デザートフルーツチーズ】(全量1021Kcal、塩分1.4g)

＜材料＞(作りやすい分量)

ドライフルーツ(レーズン、あんず、プルーンなど好みのもの)70g、くるみ(おつまみ用のいってあるもの)20g、クリームチーズ1箱(200g)

＜作り方＞

(1)ドライフルーツ、くるみは粗みじんに切る。クリームチーズは切らずに耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて500Wの電子レンジで約1分温め、やわらかくする。

(2)1をすべてボウルに入れてざっと混ぜる。4等分にしてそれぞれラップにのせ、ソーセージ形の棒状に包む。冷凍庫で約10分冷やし固め、1cm幅に切る。【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】