白菜の甘みがぎゅっと詰まった白菜のクリーム煮レシピ5選 画像(1/2) 「厚切りベーコンと白菜のクリーム煮」 レタスクラブニュースより

さむ~い冬には体が温まる料理が食べたくなりますよね。なかでもシチューやグラタンなどの熱々料理は、子どもから大人までみんなが大好きな人気メニュー。今回は、旬の白菜をメインにしたクリーム煮レシピ5選をご紹介します。白菜の甘みがギュッと詰まっていますよ。

【厚切りベーコンと白菜のクリーム煮】(1人分296Kcal、塩分1.6g、調理時間10分)

<材料・2人分>ベーコン(ブロック) 100g、白菜 2枚(約150g)、にんじん 小1/3本(約50g)、しめじ 1/2パック(約50g)、しょうがのせん切り 1/2かけ分、煮汁(牛乳 3/4カップ、醤油 小さじ1、塩・こしょう 各少々、水 1カップ)、水溶き片栗粉(片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1)、サラダ油 小さじ1


<作り方>

1. 白菜は葉と軸に切り分け、それぞれ5~6cmの長さ、1~1.5cm幅にカット。にんじんは皮むき器で薄くスライスする。しめじは小房に分けておく。ベーコンは1cm厚、1.5cm幅に切る。

2. フライパンにサラダ油を熱し、弱火でしょうがを炒めて、香りが立ったらベーコン・しめじ・白菜の軸を加えて、中火で約2分炒める。野菜がややしんなりしてきたら、白菜の葉とにんじんを加え、さっと炒め合わせる。

3. 全体に油がなじんだら煮汁の水だけを加えて約2分煮て、残りの煮汁の材料も加える。煮立ってきたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。


冷蔵庫の食材を一掃するメニューとしても利用できます。冷凍のシーフード食材やベジタブルミックスを使ってのアレンジもおすすめです。


【シーフードの中華クリーム煮】

絹ごし豆腐・顆粒スープの素・塩を混ぜただけの簡単「豆腐クリーム」を使ったクリーム煮。

⇒レシピURL:http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22305/

白菜の甘みがぎゅっと詰まった白菜のクリーム煮レシピ5選 画像(3/2) 「シーフードの中華クリーム煮」 レタスクラブニュースより

【かきと白菜のクリーム煮】

冬が旬の「かき」を贅沢に使用。「かき」の濃厚なコクと野菜の甘味がベストマッチ。

⇒レシピURL:http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/5180/


【白菜とハムの中華クリーム煮】

白菜の軸とハムを使った定番のクリーム煮は、白菜を細なが~くカットして、見た目にも楽しい一品に。

⇒レシピURL:http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/2437/


【白菜とチキンのクリーム煮】

生クリームを使った簡単ホワイトソースがポイント。

⇒レシピURL:http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/4851/