肉じゃが揚げ餃子
203kcal
0.6g
材料（２人分）
- 肉じゃが…100g
- 餃子の皮…12枚
- カレー粉、揚げ油
肉じゃが…100g
餃子の皮…12枚
カレー粉、揚げ油
餃子の皮…12枚
カレー粉、揚げ油
作り方
- 肉じゃがは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約１分30秒加熱する。肉は刻んで、じゃがいもはフォークでつぶす。カレー粉小さじ1/2を加えて混ぜる。
フォークでつぶしてマッシュ状にする。フォークでつぶせない肉などは細かく切って。 - 餃子の皮に１を６等分してのせ、皮の縁に水をぬり、もう１枚の皮をかぶせる。３カ所に水をぬってつまみ、三角にする。同様にあと５個作る。
２枚１組にして肉じゃがを包み、３カ所をつまんで三角に。角がカリッとしておいしくなる。 - 中温(約170℃)の揚げ油で、全体にこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。(約170℃)の揚げ油で、全体にこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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