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レシピ
万能中華だれ

万能中華だれ

Name: 万能中華だれ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 中華
Ingredients: オイスターソース…大さじ3; 砂糖…大さじ１ 1/2; しょうゆ…大さじ1/2; ごま油…大さじ1/2

時短おかずの万能だれ

武蔵裕子さんのレシピ

家にある調味料を混ぜるだけ。これさえあれば味つけに迷うことなし！

万能たれ・ソース

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（作りやすい分量）

オイスターソース…大さじ3
砂糖…大さじ１ 1/2
しょうゆ…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2

オイスターソース…大さじ3
砂糖…大さじ１ 1/2
しょうゆ…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2

作り方

材料をすべて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【万能中華だれを使って、中華風おかずがアレンジ自在！】
●【炒めて】青椒肉絲（チンジャオロースー）風…酒、片栗粉をもみ込んだ豚こま切れ肉150gをサラダ油で炒め、乱切りにしたピーマン3個を加え、約1分蒸し焼きにする。万能中華だれ大さじ１1/2を加えて炒める。
●【煮て】とり肉と大根の中華煮…一口大に切ったとりもも肉1枚の両面をサラダ油で焼きつけ、1cm厚さの半月切りにした大根1/4本、水１ 1/2カップを加え、煮立ったら万能中華だれ大さじ１ 1/2を加えて約12分煮る。
●【そのままかけて】レタスの中華だれがけ…大きめにちぎったレタス小1個を耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、万能中華だれ大さじ1をかける。

※万能だれは、清潔な瓶や密閉容器に入れ、冷蔵で約10日間保存可能。

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