マリネだれ
材料（作りやすい分量）
- 酢…大さじ2
- オリーブ油…大さじ１ 1/2
- 塩…小さじ1/3
- 砂糖…小さじ1/4
- こしょう…少々
酢…大さじ2
オリーブ油…大さじ１ 1/2
塩…小さじ1/3
砂糖…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ１ 1/2
塩…小さじ1/3
砂糖…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- 材料をすべて混ぜ合わせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【マリネだれを使ってアレンジ！】
●キャロットラペ
にんじん1本を4～5cm長さの細切りにし、塩少々をふって約10分おき、よくもんでから水けを絞る。ボウルに入れ、マリネだれ全量を加えてあえる。
※刺し身にかければカルパッチョに。
※万能だれは、清潔な瓶や密閉容器に入れ、冷蔵で約10日間保存可能。
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