ミニトマトのタバスコ漬け

時短でラク
22kcal
10min
ミニトマトのタバスコ漬け
ミニトマトのタバスコ漬け

甘さと酸っぱさと辛さの三拍子そろった漬けもの!

材料

  • ミニトマト…1パック(約200g)
  • 漬け汁(酢3/4カップ、砂糖大さじ3、塩小さじ1 1/3)
  • タバスコ…適宜
  • レモン…1/2個
ミニトマト…1パック(約200g)
漬け汁(酢3/4カップ、砂糖大さじ3、塩小さじ1 1/3)
タバスコ…適宜
レモン…1/2個

作り方

  1. ミニトマトはへたを取り除く。
  2. 鍋に漬け汁の材料と水1/4カップを入れて強火にかけ、沸騰してから1〜2分煮立てて火を止め、タバスコをふってそのままさます。
  3. レモンを輪切りにして1とともに保存瓶に入れ、2を注いで、ふたをして漬ける。
    ((保存場所))冷蔵庫で。((食べごろ))1〜3日目くらい。1週間くらいで食べきる。

    ((残った漬け汁でトムヤムクン))漬け汁にオリーブ油を混ぜてドレッシングにしたり、スープに加えてトムヤムクン風の味を楽しんでも。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 渡邉文彦

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