「さわらと新ごぼうのトマト煮」の献立
鍋に湯を沸かし、その間に2品を下ごしらえ。サブの野菜をゆで、ざるに上げたらメインを調理します。煮始めたところでごまあえを完成させて。
「鮭と長いもの蒸し煮」の献立
マリネの野菜を冷水に放ってから主菜を下ごしらえし、蒸し煮にします。マリネ、主菜の順に仕上げて。
「白身魚の香草蒸し」の太らない献立
ハーブの種類は好みで変えても
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