「さわらと新ごぼうのトマト煮」の献立

鍋に湯を沸かし、その間に2品を下ごしらえ。サブの野菜をゆで、ざるに上げたらメインを調理します。煮始めたところでごまあえを完成させて。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 さわらと新ごぼうのトマト煮
  • ベーコン…1枚
  • さわら…2切れ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 新ごぼう…1/2本
  • カットトマト缶…1/2缶(約200g)
  • ローリエ…1枚
  • にんにく…1片
  • こしょう…少々
  • 小麦粉…大さじ1
  • オリーブ油…小さじ2
  • 水…1カップ
  • 塩、粗びき黒こしょう
副菜 ブロッコリーとアボカドのマヨごまあえ
  • ブロッコリー…1/2個
  • さやいんげん…60g
  • アボカド…1個
  • 白すりごま…大さじ1
  • 湯…5カップ
  • マヨネーズ…大さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1
  • こしょう…少々
■「さわらと新ごぼうのトマト煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 ベーコン…1枚
 さわら…2切れ
 玉ねぎ…1/2個
 新ごぼう…1/2本
 カットトマト缶…1/2缶(約200g)
 ローリエ…1枚
 にんにく…1片
 こしょう…少々
 小麦粉…大さじ1
 オリーブ油…小さじ2
 水…1カップ
 塩、粗びき黒こしょう

【副菜】
 ブロッコリー…1/2個
 さやいんげん…60g
 アボカド…1個
 白すりごま…大さじ1
 湯…5カップ
 マヨネーズ…大さじ1/2
 しょうゆ…小さじ1
 こしょう…少々
 塩

さわらと新ごぼうのトマト煮
の作り方

材料(2人分)
  • ベーコン…1枚
  • さわら…2切れ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 新ごぼう…1/2本
  • カットトマト缶…1/2缶(約200g)
  • ローリエ…1枚
  • にんにく…1片
  • こしょう…少々
  • 小麦粉…大さじ1
  • オリーブ油…小さじ2
  • 水…1カップ
  • 塩、粗びき黒こしょう

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ブロッコリーとアボカドのマヨごまあえ
の作り方

材料(2人分)
  • ブロッコリー…1/2個
  • さやいんげん…60g
  • アボカド…1個
  • 白すりごま…大さじ1
  • 湯…5カップ
  • マヨネーズ…大さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
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※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
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牛尾理恵
牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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